Berlin Goes Green wurde finanziell gefördert durch die Projektagentur Zukunftsfähiges Berlin aus Mitteln der Stiftung Deutsche Klassenlotterie Berlin und der Stiftung Naturschutz Berlin
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| Vom exotischen Salatteller bis zur Currywurst
Die Verwendung ökologischer und regionaler Produkte muss sich nicht nur auf die eigene Küche beschränken. Immer mehr Restaurantbesitzer/-innen und Küchenchef/-innen entdecken den besonderen Geschmack und die Qualität von Bioprodukten. Die Unternehmen, die zu 100 % Bio-Zutaten verwenden, haben sich gemäß der EG-Öko-Verordnung zertifizieren lassen. Alle weiteren Betriebe garantieren, dass mindestens 25% ihrer verwendeten Zutaten aus kontrolliert ökologischer Herkunft sind.
Von der „Frittenbude“ in Friedrichshain, ceylonesischer Küche in Kreuzberg bis hin zu vegan-makrobiotischen Leckereien in Charlottenburg - in Berlin lässt es sich ganz ausgezeichnet und vollwertig schmausen. |
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